山形県の特産品米・きのこ・天然山菜・野菜など、鮭川村を中心に最上郡から集めた旬の特産品を通信販売でお届けいたします!

鮭川屋店舗概要

子供のころから自然や草花が好きで、仕事も小さな花屋を経営してますが、この度山菜、農産物のネット販売をすることになりました。 もちろん自分も時間があれば山に入りますが、主力は近所の年配者 です。少しでも現金収入の足しになればと考えています。 とにかく初めてのネット販売ということで、色々不手際があると思いますが、品質には気をつけます。皆様には、色んな点において、お気づきの時は遠慮なくお申し付けください。 鮭川屋の宝として今後の営業の糧にしていきたいと思います。 よろしくお願いします。

◆店舗名
鮭川屋
◆住所
〒999-5203
山形県最上郡鮭川村字上絵馬河54
TEL:0233-55-2537
◆問い合わせ
TEL:0233-22-3915
(フラワーショップ花林内事務所)
FAX:0233-22-3914
◆運営
フラワーショップ花林
〒996-0074 山形県新庄市小田島町7-53


生産者紹介

■鮭川屋に商品を提供していただいている方のご紹介です。

阿部高雄氏 【きのこ・特産品】 阿部高雄 氏

鮭の子館農産物直売所責任者
なめこ生産所オークファームの理事長

以前どっちの料理ショーで紹介されたなめこ作りの名人です。

農事組合法人オークファームさんのページに
テレビ出演したときの情報がございます↓↓
http://www.oakfarm.or.jp/ryouri/cook.htm
最上広域森林組合 【加工品】 最上広域森林組合

地元産天然自然山菜の加工品製造販売を行っております。
【山菜】 栗田千代松さんです。

3月から雪が降るまで悪条件でなければ、ほとんど毎日山に入る山菜取りのスペシャリストです。
通常は奥さんと二人で山菜取りしてます。
栗田さん夫婦を中心に常時3〜4人で対応します。
【米】 土田浩次さん 有機肥料を使用して安全でおいしい米を作ってます。
【トマト(桃太郎)・きゅうり・米】 八鍬さん

人は見かけによらないと言う言葉がピッタリ(?)な真面目な専業農家です。
山形県の認定するエコファーマーです。
エコファーマー:堆肥等の土づくりを基本として化学肥料、化学農薬の使用量を低減するための生産方式(持続性の高い農業生産方式)を自分の農業経営に導入する計画を立て、県知事に申請し、認定された農業者の愛称
【醸造食品】キッコーセン醤油醸造株式会社

大正初期、味噌の醸造元として創業。
昭和3年から醤油の醸造を始めました。
当時、新庄には9件の醤油の醸造元がありましたが、仕上がりまで時間と手間のかかる醸造食品。現在に至っては当社のみになりました。
然しながら、ふるさとの味を明日に伝えていきたいと、小さい醸造元ですが頑張っております。
新庄・最上の『おいしい』を御紹介するとともに、安心・安全確かな品質をお客様に御提供したいと商品づくりに取り組んでおります。

【鮭(よう)のじんぎり】
企画製造 サーモンロードの会 代表 矢口秀資
※鮭のじんぎりとは?
清流鮭川に遡上した雄鮭を5日ほど塩漬けにした後水洗いし約2ヶ月ほど寒風干しした「鮭の干物」です。寒ざらしにすると川鮭の風味が凝縮され、濃厚な味になります。
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